Description de l'offre

OFFRE D’EMPLOI

Poste : Un Classificateur de Poissons

Lieu de travail : Nouadhibou – Zone du Port Artisanal

Nombre de postes : 1                           

Type de contrat : À préciser

Période d’essai : 1 mois. À l’issue de cette période, le candidat sera évalué et, en cas d’évaluation satisfaisante, un contrat de travail pourra être proposé.

À propos de l’entreprise

Entreprise spécialisée dans la pêche et la transformation des produits halieutiques à Nouadhibou, nous intervenons dans le traitement, la congélation et le stockage des produits de la mer.

Dans le cadre du renforcement de son équipe de production, l’entreprise recrute un Classificateur de Poissons.

Missions principales

Le candidat retenu sera chargé de :

·         Assurer la classification des poissons selon l’espèce, le calibre, la qualité et la présentation.

·         Identifier les différentes espèces de poissons commercialisées à Nouadhibou.

·         Contrôler la qualité, la fraîcheur et l’état général des produits réceptionnés.

·         Détecter les poissons présentant des défauts, des anomalies ou des non-conformités.

·         Superviser et participer aux opérations de tri, de lavage, de préparation, de pesée et de conditionnement des produits de la mer.

·         Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

·         Encadrer et organiser les ouvriers affectés à la salle de traitement.

·         Contrôler le rendement de l’équipe et contribuer à la réduction des pertes.

·         Veiller au respect des consignes de qualité, de production et de sécurité.

·         Signaler à la hiérarchie toute anomalie constatée au niveau des produits ou du processus de traitement.

Profil recherché

·         Expérience professionnelle d’au moins 6 ans dans le secteur de la transformation des produits de la mer.

·         Expérience confirmée en tant que Classificateur de Poissons.

·         Très bonne connaissance des espèces de poissons commercialisées à Nouadhibou.

·         Maîtrise de la classification des poissons par espèce, calibre, qualité et présentation.

·         Bonne connaissance des critères de qualité et de fraîcheur du poisson.

·         Capacité à détecter les poissons présentant des défauts ou des non-conformités.

·         Expérience dans le tri, le lavage, la préparation, la pesée et le conditionnement des produits de la mer.

·         Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

·         Capacité à encadrer et à organiser les ouvriers de la salle de traitement.

·         Capacité à contrôler le rendement et à contribuer à la réduction des pertes.

·         Rigueur, rapidité, sens de l’observation et capacité à faire respecter les consignes.